三文鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，经常食用可帮助保持健康。今天，我们来分享一道美味的蒸三文鱼的家常做法。

所需材料包括三文鱼肉半斤，数根青葱（切粒后1杯），姜末1/4杯，蒜末4瓣，鲜酱油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。

首先将三文鱼去皮洗净，切成宽1寸、长2-3寸的块状，放入蒸盘中，加入4勺料酒，备用。

然后，将蒸锅加热至水开，将放好鱼的蒸盘置入，盖上盖子蒸20分钟。

接着，开始炒料汁。热炒锅后放入2勺菜油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油和白糖，拌炒均匀。

蒸好的三文鱼取出，将蒸出的鱼汁倒入煮好的葱姜蒜料汁中，拌匀后淋在三文鱼上即可。
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这道蒸三文鱼的家常做法口感细腻，鲜美可口，色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐的美食佳品。