脆骨是一种非常美味的食材，它有着鲜嫩的口感和丰富的营养。今天我们来分享一道简单易做的脆骨烧线椒的美食制作方法。

首先，将脆骨洗净后，切成小段状，晾干水分备用。将线椒也切成小段。

接着，烧热油锅，放入葱段、姜片和蒜粒爆香，再放入适量的干红辣椒。
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然后，下入脆骨，大火爆炒至肉变色，之后倒入适量的料酒，继续爆炒。

煮至料酒的味道散去后，倒入适量的生抽和开水，加入盐，大火煮片刻，转小火焖煮10分钟左右。

随后，继续大火爆炒，放入线椒段，继续翻炒，炒至线椒断生。最后，加入适量的鸡精和葱末，就可以起锅了。

这道脆骨烧线椒的美食不仅口感鲜美，还有丰富的营养成分，能够满足人们对美食和健康的双重需求。