这道鱿鱼炒青红椒，配料简单但味道十足。首先，我们需要一只鲜活的鱿鱼，青椒和红椒适量，以及一些姜、蒜和葱等调味料。为了提高口感，我们需要对鱿鱼进行简单的处理。将其解冻后去除内脏和头部，撕掉黑膜并切花刀和块状，同时也需要将鱿鱼须切段。然后，在将鱿鱼块加入盐、料酒和胡椒粉中腌制备用。随后，将青红椒改刀备用。在碗中拌匀水淀粉、盐、生抽、老抽、糖和蚝油做成调料备用。彩讯网

将煮沸的水中放入腌制后的鱿鱼，等待其打卷后，立即将其捞出。接着，在锅中爆香蒜片和姜丝，放入青红椒煸炒，再加入鱿鱼块，搅拌均匀。最后，将调料倒入锅中，用中大火煸炒至汤汁变稠。翻炒葱末后即可出锅享用。这道鱿鱼炒青红椒，口感鲜嫩饱满，味道鲜美可口。快来试试吧！