想要购买新鲜的鸡胸肉，不但需要注意外表颜色，还应该考虑肉质的紧实弹性和光泽度。新鲜的鸡胸肉肉质坚实，有轻微弹性，而过老或不新鲜的鸡胸肉则摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下手指摸过的痕迹。另外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。因此，在购买鸡胸肉时，应该挑选那些肉质紧实、有点点弹性、肉色粉粉的、带有光泽度的肉品，这样才可以确保买到新鲜的鸡胸肉。大家在挑选肉品时一定要仔细注意，以免购买到不新鲜的鸡胸肉。